门外看茶茶非茶 且读“金华茶文化丛书”-w66利来





















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门外看茶茶非茶 且读“金华茶文化丛书”

真心说,我根本就是个茶盲,因为,迷信了一个老中医的劝诫,几十年来只喝白开水的“恶习”,让我失去了品茶的缘份与情趣。故此,着实不敢妄说那高雅得很的茶人茶事和茶趣。可又架不住家麟老师几番相邀,让我就“金华茶文化丛书”说上几句。于是,内行看门道,外行凑热闹,无知则无畏,诚惶诚恐地写下:门外看茶茶非茶。

茶就是茶,咋就“非茶”去了?也太那个“门外”了吧!

茶非茶,因为“茶”存续的是历史,传承的是文化。若要知道往前能走多远,就得先回头看看它的身后,往后看的多深决定了往前走的多远。《金华茶史茶俗》《金华茶诗茶文》《金华茶业茶人》的每一个字里行间,无不明白而又真切地告诉我:茶是有历史的,它与人类文明史的演进一路相随,每一株老茶树、每一个茶头、每一片茶叶、每一件茶具及其依附其上的茶人、茶事、茶俗、茶文,都生生不息、延绵不绝地存续着人类兴衰的信息,每一杯茶都沉淀着故事里的故事,每一杯茶都是一份遥远的追忆和情思,每一杯茶都寄托着人类对美好生活的向往与不懈追求。

某种意义说,看清了茶,也就看清了历史的大概。这么说,茶的历史至少也该是“万年上山”般悠长了吧。历史只有在存续的基础上才能递进,今天,我们把源远流长的金华茶史梳理出来,就是从某个层面存续了金华的历史,即使从这个意义上说,“金华茶文化丛书”的问世当然是一件喜事、盛事,也是一件利在当代、功在千秋的事。

劳动创造了文化,文化引领着劳动向更高层次迈进。祖祖辈辈种茶、制茶、贩茶和品茶的各种努力与艰辛,不仅创造了物质上的财富,而且创造了令后人享之不尽的独特的茶文化,成为博大精深的婺文化的重要构成。今天,它正成为婺地文化重构与提升的重要源头和取之不竭的富矿。

金华,不仅是茶叶的盛产之地,也是茶文化高产之处。这种文化又因无数文人骚客,与金华茶叶的因缘及其留下的诗篇,格外绚烂多彩。就着一杯茶,吟诵着沈约、傅翕、骆宾王、贯休、吕祖谦、胡则、王柏、金履祥、陈樵、吴师道和陆游、李清照等的“茶诗”,就如与金华文化进行着一场酣畅淋漓的对话,给人启迪,让人滋润,催人向上,文化的自信油然而生。

武义畲乡茶园。浙江新闻客户端通讯员 张建成 摄

茶非茶,因为“茶”展现的是一种生活方式,反映的是一地的民风民俗。季羡林先生曾说:各地因地理环境之不同,然后引致生活方式之不同。“茶”不只是“物”,背后展现的是一地的生活方式和民风民俗,从对“茶”的价值认知、“茶”的普及广度、茶与生活的紧密程度,可以反映出生活方式的变迁,并由生活方式的变迁折射出时代之进步。

旧时,品茶一般是上层人的专属,上等好茶成为“贡品”,如“举岩茶”;而对普通老百姓来说,“茶”主要用于待客或者解渴祛病。今天,随着生活水平的提高,“茶”已成为生活的重要元素进入寻常百姓,茶业、茶具、茶馆、茶道、茶艺方兴未艾,闲暇之时,约上几个志同道合者或在家或上茶楼品茶聊天喝酒打牌,越来越成为一种大众时尚。其实,“茶”作为一种生活方式,它既与生活水平有关,更与生活追求有关。在金华西部汤溪、罗埠、洋埠、游埠等地,民众可谓嗜茶如命,哪怕生活再艰辛,一日三茶是必不可少的,于是,才有了金华西部独特的茶馆现象。

“茶”反映的是一地的民风民俗。金华地区与“茶”相关的民俗灿烂多姿、别具一格,民间生活、岁时礼仪、婚丧嫁娶、时令节庆、祖宗祭祀、庙会集会及看大戏等等,一应与茶紧密相关,可以说,无茶不成俗。其实,这种“俗”俗出了生活的原汁原味,“俗”出了邻里相亲,“俗”出了“礼仪之邦”的热情厚道,当然,也“俗”出了金华作为宜居城市民众对生活的知足安逸和淡定从容。

茶非茶,因为“茶”不仅是人际交往的平台,而且是信息传递的重要通道。人们常说,物以类聚,人以群分,“茶”是把人分群、形成“朋友圈”的重要平台,一壶茶,就是一个渡口,人们因一壶茶而相聚相识相交,“君子之交淡如水”,茶叶精细抑或粗糙,全都不重要,重要的是,只要一杯暖茶在手,便拥有一份闲散淡雅,放飞的心可以无所拘束地追忆过往、漫谈当下、向往明天,烦燥的心会渐渐禅定,紧张的人际关系、各种是非曲折就会轻轻放下。

有人的地方,就有江湖,有江湖的地方,就会有茶,就着一壶茶,可以什么都说,也可以什么都不说,曲终人散时,把彼此的思念留给明天。茶会凉,但朋友之情却只会越来越浓……旧时,人们的生活简单枯燥,通讯也远不如今天发达,人们获取信息的渠道极其有限。而茶馆,就成为了一个公共俱乐部,或说是“新闻发布中心”,闲时落坐茶馆,沏上一壶茶,听说书,唱道情,谈谈天,说说地,打打趣,乡间的各种新闻也就到手了,生活多了一份情趣。

90岁的方老汉每天坐公交车从15里外的杨塘村,赶到兰溪游埠老茶馆喝茶。浙江新闻客户端记者 陶玉其 葛跃进 摄

今天,虽然公共文化服务平台越来越多,通讯工具越来越发达,人们获取信息的渠道越来越广,但不变的是老茶客们对老式茶馆的眷恋。因为,那不仅是“新闻发布中心”,更是一个心灵寄托的精神家园。

茶非茶,因为“茶”并非喝喝那么简单,“茶”是防病治病良药。民间,相传着“茶解百病胜过药”一说。据说,茶可滋阴养血、镇心安神,可以清肺理气、祛火解压、美容润肤、止血疗伤、止痒治湿、生发去屑、固齿洁齿、除臭去污……不一而举,功效可大了去呢!

茶非茶,因为“茶”不仅是生活消费品,而且是重要的财富之源。当下,武义、磐安、东阳等地的高山茶叶,依托“东白山”、“云峰”、“更香”等知名品牌,畅销海内外市场,不仅让茶农个体赚到了大把大把的钞票,而且极大地提升了区域品牌形象,成为发展乡村旅游的重要资源和推动力,各种以“茶”为主题的观光体验、休闲养生旅游,吸引了越来越多的“茶粉丝”,成为山区农民致富的金矿。

门外看茶,看看而已,多说了要露馅,就此打住。

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